(L’Azienda GiaMon “ Prodotti Tradizionali Calabresi ” ( Azienda Pic,
associata all’Accademia del peperoncino di Diamante. ) è un laboratorio artigianale situato
nel comune di Cassano allo Jonio ( CS ), a metà strada tra le bellezze del monte Pollino e
lo splendore della pianura di Sibari. Nasce a completamento dell’Azienda Le Fresie di
Tommaso Rugiano, operante nel settore ortofrutticolo dal 2000, produce prodotti
Tradizionali Calabresi quali: sott’oli, conserve, confetture, prodotti da forno, dolci della
tradizione Cassanese e si occupa di ristorazione d’asporto “ Catering ” e vendita
all’ingrosso dei migliori salumi, formaggi, “Nduja di Spilinga, vini, liquori e quanta’ltro. I
nostri prodotti vengono lavorati manualmente, senza fare uso di conservanti, usiamo la
migliore frutta e le migliori verdure di stagione, adottiamo un approvigionamento
giornaliero delle scorte a secondo delle richieste che abbiamo dai nostri clienti. Per
condire usiamo solo olio extravergine d’oliva, così facendo diamo ai nostri prodotti un
valore aggiunto che ci fa distinguere e differenziare dalla massa. Di fondamentale
importanza per noi è attenersi all’antica sapienza dei nostri Nonni. La sede operativa si
estende su 100 mq. di laboratorio, il marchio GiaMon “ Prodotti Tradizionali Calabresi ” è
presente in Italia e all’estero, nei negozi di Prodotti Tipici, Gastronomie, Macellerie e
Alimentari vari. Per scelta Aziendale, non saremo mai presenti nella grande distribuzione.
Operiamo secondo le normative CEE, applicando rigorosamente il sistema HACCP,
adottando tutte le procedure e le prescrizioni previste dallo standard IFS ( International
Food Standard